Unsere Garnelenfarm
Wirf einen Blick hinter die Kulissen und erlebe, wie nachhaltige, regionale und tierwohlgerechte Zucht mitten in Deutschland zu Garnelen von echter Spitzenqualität führt.
Auf einen Blick
Wasseraufbereitung
Unser 7-stufiges Wasseraufbereitungssystem sorgt für kristallklares, perfektes Wasser
Farmbecken
Modernste Farmbecken mit perfekt kontrollierten Bedingungen für optimales Wachstum
Larvenzucht
Spezialisierte Aufzucht von Garnelenlarven unter kontrollierten Bedingungen. Ohne Augenstil-entfernung der Garnelenmütter – mehr dazu hier
Nachhaltigkeit
Geschlossener Kreislauf ohne Umweltbelastung - Nachhaltigkeit in Perfektion
Ohne Augenstiel-Entfernung
Unsere Muttertiere bleibe unversehrt - ganz natürlich.
In vielen Teilen Asiens
Vielen Muttertieren wird ein Augenstiel abgeklemmt, abgeschnitten oder ausgebrannt. Dort sitzt eine Drüse, die die Fortpflanzung hormonell bremst. Ohne sie legen die Weibchen schneller Eier – auf Kosten des Tierwohls.
Bei Gamba Zamba
Bei uns behalten alle Garnelen ihre Augen. Statt Eingriff setzen wir auf eine spezielle Diät aus Miesmuscheln und Tintenfisch und perfekte Wachstumsbedingungen. So reifen unsere Muttertiere ganz natürlich.
Zurück ins Becken - Kristallklar
- Vollständig gereinigt und kristallklar fließt das Wasser zurück ins Becken.
- Ohne Antibiotika und Chemie.
- Biologie und Technik sorgen für nachhaltige Wiederverwendung der Ressource Wasser.
Zurück ins Becken - Kristallklar
Das Wasser geht vollständig gereinigt kristallklar wieder zurück ins Becken – ohne Antibiotika, Chemie oder anderes Schmuddelzeug. Biologie und Technik zusammen helfen uns die Ressource Wasser nachhaltig wiederzuverwenden.
UV-Desinfektion & Aktivsauerstoff
- Zum Schluss sorgen UV-Desinfektion und/oder Aktivsauerstoff für keimfreies Wasser.
- Unerwünschte Mikroorganismen wie Algen werden dabei zerstört.
UV-Desinfektion & Aktivsauerstoff
Um auch wirklich sicher zu gehen, dass keinerlei Bakterien o.ä. im Wasser verbleiben, wird dieses jetzt noch einmal mit einer UV-Desinfektion und/oder Aktivsauerstoff behandelt. So werden ungewünschte Mikroorganismen zerstört (z.B. Algen).
De-Nitrifikation - Nitrat-Abbau
- In der De-Nitrifikations-Stufe „atmen” spezielle Bakterien das überschüssige Nitrat weg.
- Als Nahrung dient ihnen Kohlenstoff, z. B. Zucker oder Sirup.
- Übrig bleibt ungefährliches Stickstoffgas, das ins Freie entweicht.
De-Nitrifikation - Nitrat-Abbau
Um jetzt auch noch das Nitrat aus dem Wasser zu bekommen folgt die sogenannte De-Nitrifikations-Stufe. Das sind wieder andere Bakterien, die das überschüssige Nitrat „wegatmen". Diese Bakterien brauchen erstmal Kohlenstoff um sich zu entwickeln (zum Beispiel Zucker oder Sirup). Am Ende bleibt ein völlig ungefährliches Stickstoffgas übrig, das einfach ins Freie entweicht.
Biofilter - Natürliche Umwandlung
- Das Wasser fließt durch unseren Biofilter.
- Dort haben wir eine spezielle Bakterienkultur gezüchtet.
- Diese Bakterien wandeln Ammonium in Nitrit um, das für Garnelen sehr giftig ist.
- Deshalb folgt die zweite Verwandlung: Andere Bakterien wandeln das giftige Nitrit ganz natürlich in Nitrat um.
- Nitrat ist deutlich weniger giftig.
Biofilter - Natürliche Umwandlung
Das Wasser fließt durch unseren Biofilter. Hier haben wir eine ganz spezielle Bakterienkultur gezüchtet. Diese Bakterien wandeln das Ammonium jetzt in Nitrit um. Das ist sogar sehr giftig für Garnelen. Deswegen folgt jetzt die zweite Verwandlung: Wieder andere Bakterien wandeln das giftige Nitrit ganz natürlich in Nitrat um. Das Nitrat ist viel weniger giftig.
Trommelfilter - Mechanische Reinigung
- Im Trommelfilter sammeln sich größere Stoffe wie Futter- und Kotreste in feinen Netzgeweben.
- Sie werden automatisch herausgespült.
- Als Schlamm gehen sie in eine Biogasanlage.
- Das nennen wir Kreislaufwirtschaft!
Trommelfilter - Mechanische Reinigung
In einem Trommelfilter sammeln sich größere Stoffe (Futter oder Kotreste) in feinen Netzgeweben. Diese werden dort gesammelt, automatisch herausgespült und gehen als Schlamm in eine Biogasanlage. Das nennen wir Kreislaufwirtschaft!
Fütterung & Ammonium-Entstehung
- Fütterung und Ausscheidungen lassen Ammonium im Wasser entstehen.
- Zu viel davon ist giftig, daher wird das Wasser laufend gereinigt.
- Die Reinigung erfolgt natürlich: durch Biologie und Mechanik.
Fütterung & Ammonium-Entstehung
Die Garnelen werden gefüttert und verrichten ihr Geschäft. Im Wasser entsteht Ammonium, das bei zu hoher Konzentration für Lebewesen giftig ist. Deswegen muss das Wasser gereinigt werden – und das funktioniert bei uns ganz natürlich durch Biologie und Mechanik.
Garnelen im Wasser
- Kristallklares Wasser
- Perfekt temperiert
- Optimale Lebensbedingungen für
unsere Garnelen
Garnelen im Wasser
Unsere Garnelen schwimmen in kristallklarem, perfekt temperiertem Wasser und genießen optimale Lebensbedingungen.
Biologie trifft auf Technik
So funktioniert eine Indoor Garnelenfarm - Schritt für Schritt erklärt
AUF UNSERER FARM GROSS GEWORDEN
Die Entwicklung der Gamba Zamba Garnele vom ersten Tag bis zur Ernte
Ei
Alles beginnt im Ei: Winzig, geschützt und voller Nährstoffe. Hier entwickelt sich die zukünftige White Tiger Garnele, vorbereitet auf ihre ersten Schwimmbewegungen im Wasser.
Nauplius
Kurz nach dem Schlüpfen ist die Larve ein Nauplius. Sie schwimmt aktiv, nutzt ihren Dottervorrat und beginnt, sich in ihrer Umgebung zurechtzufinden. Ein erstes kleines Lebewesen voller Energie.
Zoea
In der Zoea-Phase bekommt die Larve Fühler und erste Beine. Sie beginnt aktiv zu fressen und wächst schnell. Schon jetzt sind die Grundzüge ihrer späteren Form erkennbar.
Mysis
Die Mysis-Larve entwickelt Schwanzfächer und vollständige Beine. Sie schwimmt aktiv, fängt Nahrung und baut Kraft für das nächste Stadium auf. Das kleine Tier wird nun deutlich garneleähnlicher.
Postlarve
Als Postlarve sieht sie schon wie eine Garnele aus. Sie schwimmt selbstständig, erkundet den Boden und nimmt weiter Nahrung auf. Die Postlarvenphase ist der Übergang zur jungen Garnele.
Ausgewachsene Garnele
Ab Tag 26 wächst die Garnele kontinuierlich zur vollen Größe heran. Sie bleibt noch etwa 100 Tage auf der Farm, kräftigt sich und entwickelt den Geschmack, für den White Tiger Garnelen bekannt sind.
Tagesablauf der Garnelen
20.00 Uhr: Abend-Check
Letzte Kontrolle und Vorbereitung für die Nacht
Nachtmodus aktivieren
Sicherheit prüfen
Alarme testen
Protokoll erstellen
16.00 Uhr: Zweite Fütterung
Nachmittags-Fütterung mit angepasster Menge
Appetit bewerten
Futter anpassen
Wachstum dokumentieren
Qualität prüfen
12.00 Uhr: Mittagskontrolle
Zwischenkontrolle und Systemoptimierung
Parameter überprüfen
Filter reinigen
Pumpen kontrollieren
Daten auswerten
8.00 Uhr: Erste Fütterung
Präzise dosiertes Premium-Futter für optimales Wachstum
Futtermenge berechnen
Gleichmäßig verteilen
Fressverhalten beobachten
Reste entfernen
5.30 Uhr: Morgen-Check
Kontrolle aller Systeme und Garnelen-Gesundheit
Wasserqualität messen
Garnelen beobachten
Technik prüfen
Futter vorbereiten
24/7 Überwachung & Kontrolle
Wasserqualität
pH-Wert: 7.2-7.8
Sauerstoff: >6mg/L
Temperatur: 29°C
Ammoniak: <0.1mg/L
Garnelen-Gesundheit
Aktivität: Hoch
Appetit: Normal
Wachstum: Optimal
Stress: Minimal
Anlagen-Status
Pumpen: 100% OK
Filter: Optimal
Heizung: Stabil
Backup: Bereit
Nachhaltigkeit in Perfektion
Wie wir mit innovativer Technologie die Umwelt schützen und trotzdem die besten Garnelen produzieren
Aspekt
Wasserverbrauch
Abwasser
Antibiotika
Augenstilentfernung
Glasur
Mangroven & Ökosysteme
Transportweg
Beifang
Phosphate
Arbeitsbedingungen
Tiefkühltransport
Qualität
Gamba Zamba
99% Recycling
Gefiltert
0% verwendet
nicht eingesetzt
0%
100% geschützt
Regional
0
0
Deutsche Arbeitsstandards
Nur Deutschland
Knackig, nussig, süß
Importierte Garnele
Durchlaufsystem oder stehendes Wasser
Ungefiltert in den Ozean
Oft eingesetzt
häufig eingesetzt
Bis zu 20%
Oft zerstört
bis 10.000 KM
Bis zu 20kg pro kg Garnele
Oft zur Konservierung verwendet
Auch wenn Ausnahmefälle: teils Sklaverei
Auf Containerschiffen um die ganze Welt
Oft fischig, wenig Textur, kaum Geschmack
Du willst unsere Farm live erleben?
Auf Grund von baulichen Verzögerungen können wir Farmführungen voraussichtlich erst wieder im Ende 2026 anbieten. Lass dich auf die Warteliste setzen und erfahre als Erster, wenn Führungen durch unsere nachhaltige Garnelenzucht in Wunstorf wieder starten.
